2017中考饮食:平衡膳食迎中考

　　随着中考日期一天天临近，家长们在饮食方面估计也是费尽心思。那么中考期间考生饮食上应该需要注意些什么呢?中考期间配餐应该遵循平衡膳食的原则，根据食物的营养特点和地区的饮食习惯及孩子的生理特点，进行合理选料、科学搭配，以满足孩子的生长发育需要。在中考前家长切忌随意改变孩子的饮食习惯，每天大鱼大肉、煲补汤。家长要做的是，给孩子补充适当的优质蛋白质、碳酸水化合物、膳食纤维、维生素等。均衡地吃好一日三餐，做到早餐提供的能量应为每日膳食的25%-30%；早餐要吃好，切忌空腹，否则容易发生低血糖及晕厥。

　　一日三餐营养均衡

　　吃好早餐对保证较好的应试状态有着极其重要的作用。如果早餐包括谷类(或薯类、杂豆)、鱼(或肉、蛋类)、奶类(或大豆)、蔬菜和水果4类食物，这顿早餐可称得上营养充足；例如：三文治(番茄、绿叶蔬菜、鸡蛋、面包片)+牛奶一杯+核桃两颗；馄饨1小碗(馄饨纯肉馅、蔬菜几片+鸡蛋一个+全麦面包一片+花生几颗+半个苹果；牛奶麦片粥+鸡蛋一个+100克左右的蔬菜+肉包一个；做到干稀搭配，主副食兼顾。

　　午餐和晚餐分别为30%-40%，两餐间隔4-6小时;其中，蛋白质提供的能量应占总能量的12%-14%，每份午餐提供的蛋白质不应低于30克。午餐应该摄入充足的热量和各种营养素要吃饱吃好，可吃肉类、鱼类等能量比较高的食物、豆制品。

　　晚餐吃少，晚餐不适宜吃太多的食物，尤其是不该吃油腻不易消化的食物，避免导致消化不良，影响睡眠。

　　三餐之间可以加吃水果，中考期间要注意饮食卫生，生吃果瓜要削皮或用开水烫过。

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